以下是肉丸子的创意做法，结合了不同食材和烹饪技巧，供参考：

一、特色馅料类

糯米珍珠丸

- 五花肉绞成肉馅，加入糯米、枸杞、香葱、盐、生抽等调料，肉馅裹糯米后蒸制。口感软糯，寓意团团圆圆。

- 制作要点：糯米需提前浸泡，肉馅需充分吸收葱姜水并搅拌上劲。

香菇芹菜蒸丸子

- 香菇泡发后切碎，与牛里脊肉末混合，加入生抽、老抽、料酒、淀粉，搭配香菇高汤蒸制。肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

荸荠肉丸

- 五花肉与荸荠末混合，加入香菇末、葱姜末、盐、生抽等调料，搅拌至粘稠。荸荠增加爽脆口感，适合搭配汤品。

二、创新造型类

炸肉丸子

- 前腿肉剁成泥，加入葱姜末、黄豆酱、花椒粉、淀粉，摔打至筋道后油炸。外酥里嫩，适合搭配甜辣酱汁。

小米夹心肉丸

- 小米浸泡后与肉馅混合，包裹鹌鹑蛋，蒸制后清香软糯。粗粮与肉类的搭配提升饱腹感。

豆腐肉丸子

- 老豆腐捏碎与肉馅混合，裹上面包糠炸制。外焦里嫩，适合搭配酸甜酱汁。

三、健康改良类

蔬菜丸子

- 胡萝卜、土豆、青椒切碎，与肉馅混合，加入蛋液和淀粉。富含膳食纤维，适合素食者。

鸡胸肉丸子

- 鸡胸肉剁成泥，搭配香菇、木耳、玉米粒，用低脂酱料腌制后蒸制。低脂高蛋白，适合健身人群。

四、省时技巧类

奶粉罐炸丸子

- 将肉泥装入带孔的奶粉罐，直接放入油锅炸制，丸子均匀且大小一致。

冷冻肉丸

- 肉馅冷冻后直接油炸，缩短烹饪时间。适合批量制作。

五、风味融合类

辣味牛肉丸子

- 牛肉末与辣味酱料（如沙茶酱、豆瓣酱）混合，搭配洋葱、青椒炒制。麻辣鲜香，适合作为下饭菜。

海鲜肉丸子

- 鸡肉与虾仁、鱿鱼混合，加入蒜末、柠檬汁、淀粉，蒸制后淋上海鲜酱。鲜甜Q弹，适合搭配汤品。

以上做法可根据季节食材灵活调整，例如夏季搭配清凉蔬菜，冬季则可增加滋补食材（如红枣、山药）。关键在于肉馅的调味和成型技巧，多尝试不同组合可发现更多美味。